西式火雞肉漢堡
烹調時間: ★★★☆☆
烹調難度: ★★☆☆☆
材料
漢堡扒
1磅碎火雞肉
⅓ 杯紅洋蔥，切蓉
1條墨西哥辣椒 (jalapeño pepper)，切蓉
1茶匙鹽
½ 茶匙黑胡椒
1茶匙卡宴辣椒粉 (cayenne pepper)
1½ 茶匙孜然
1茶匙燻紅椒粉
2湯匙植物油
配料
芝麻小麵包
生菜絲
番茄片
辣味傑克芝士 (Pepper Jack cheese)
牛油果
墨西哥辣椒蛋黃醬
½ 杯蛋黃醬
2湯匙罐裝醬醋辣椒 (chilies in adobo)
½ 個青檸，搾汁
步驟
將火雞肉、洋蔥、墨西哥辣椒和香料放入大碗內，拌至所有材料均勻混合。
稍微沾濕雙手，將餡料搓成4塊直徑約4吋的圓形漢堡扒。
平底鍋加2湯匙植物油，以中火燒熱。
先把漢堡扒的一面煎2分鐘，然後翻轉並調低至細火，再煎5-6分鐘。
注意：火雞肉漢堡扒必須煮至全熟，取出漢堡扒前，可使用肉類溫度計檢查每塊漢堡扒的中心溫度是否至少達到165˚F/74°C。
按喜好以小麵包、生菜、番茄、芝士和喜歡的調味料製作漢堡包。
食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)
