三文魚薯仔暖沙律伴檸檬乳酪醬

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

• 500克去皮三文魚柳

• 鹽和胡椒粉

• 1茶匙檸檬汁

• 1茶匙橄欖油

• 1公斤小馬鈴薯

• 200克希臘乳酪

• 新鮮薄荷碎

步驟

1. 三文魚以鹽和胡椒粉調味，並混合橄欖油

2. 放進已預熱至180°C的焗爐，焗20分鐘，備用

3. 將小馬鈴薯和鹽放入滾水煮至變軟

4. 瀝乾小馬鈴薯，放涼一會

5. 將小馬鈴薯切開一半

6. 將乳酪放入大碗，加入檸檬汁和些許薄荷碎

7. 放入小馬鈴薯，攪拌均勻

8. 將三文魚撕成細塊

9. 馬鈴薯沙律上碟，三文魚塊鋪面

10. 灑上新鮮薄荷碎作裝飾