烤釀彩虹鱒伴新薯

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★★☆☆

材料

• 1條原條彩虹鱒

• 1個檸檬，榨汁

• 1茶匙有鹽牛油

• 1個檸檬，切片

• 1棵百里香

• 鹽及胡椒

• 1千克新薯

• 1盒車厘茄，切半

步驟​

1. 取出彩虹鱒，於室溫下靜置30分鐘

2. 將牛油、檸檬片及百里香放入鱒魚腔內

3. 以檸檬汁、鹽及胡椒調味

4. 中段將新薯加入鹽水煮滾，備用

5. 預熱燒烤爐

6. 將魚放在燒烤爐上，煎封兩面

7. 魚的烹調時間應介乎8至10分鐘

8. 將新薯及車厘茄放入燒烤爐

9. 完成後即可上碟