紙包盲曹魚柳

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 200克 盲曹魚柳4件

• 2個有機檸檬, 切片

• 1樽 去核綠橄欖

• 1盒 車厘茄

• 1枝 百里香

• 50毫升 牛油果油

• 適量 鹽和胡椒

步驟

1. 以180 °C預熱焗爐

2. 將橄欖和車厘茄一分為二

3. 將橄欖油均勻地塗於焗盤上

4. 裁剪4張適當大小的煮食紙

5. 將檸檬片置於煮食紙上，然後放上魚柳(每張紙放一件魚柳)

6. 加入鹽和胡椒調味

7. 每包放入橄欖、車厘茄和百里香

8. 將煮食紙緊密地包好，然後置於焗盤上，放入焗爐焗約15-18分鐘

9. 完成後取出，休息一會後便可上碟。