烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 12塊煙肉

• 12個捲心菜

• 適量胡椒

步驟

1. 將焗爐預熱至190°C，並在焗盤上舖上錫紙

2. 捲心菜洗淨，並用廚紙印乾

3. 用原條煙肉將捲心菜卷起，然後放在焗盤上

4. 用胡椒調味

5. 用190°C焗30-35分鐘，直至你喜歡的香脆程度

6. 食用前，將牙籤插入每個煙肉卷中。

烹調難度: ★☆☆☆☆

烹調時間: ★☆☆☆☆

材料

• 1包 Venerdi無麩質意式薄餅餅底

• 300g 莫薩里拉(Mozzarella)芝士

• 1包 Hellers薄餅沙樂美腸(Salami)

• 1樽 Jamie Oliver番茄羅勒意粉醬

步驟​

1. 將薄餅餅底置於烤盤上

2. 芝士切成小粒

3. 把蕃茄醬平均塗在餅底上, 保留批邊

4. 將半份已切成小粒的芝士平均分佈於蕃茄醬上

5. 舖上沙樂美腸

6. 將餘下的芝士平均放在沙樂美腸上

7. 放入已預熱的焗爐，以200度焗...

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

材料

• 1包 Harmony 全隻火腿或去骨火腿

• 50克麥蘆卡蜂蜜 (Manuka Honey)

• 1片月桂葉

• 2克黑胡椒粒，原粒

• 鹽和胡椒粉

步驟

1. 從雪櫃取出火腿，將其置於室溫1小時。

2. 大鍋內放水，加入月桂葉、黑胡椒粒、鹽和胡椒粉。

3. 放入火腿，以中火燜煮30-45分鐘。

4. 取出火腿，置一旁冷卻。

5. 準備好焗盤，並將焗爐預熱至160°C。

6. 在火腿有皮那面劃斜十字紋。

7. 將蜂蜜倒入細鍋加...

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料​

• 1包無麩質雞肉腸 (或任何香腸)

• 1塊急凍酥皮

• 100克水牛芝士

• 蕃茄醬

• 1隻蛋

步驟

1. 取出酥皮，將其置於室溫解凍。

2. 打開香腸包裝，橫切將香腸頭尾去掉。

3. 將酥皮切成大小剛好看到香腸頭尾的條狀。

4. 用酥皮捲住香腸，放在鋪有焗爐紙的焗盤上。

5. 將蛋黃跟蛋白分開，只使用蛋黃。

6. 在酥皮表面和周圍掃上蛋黃液，再灑上水牛芝士碎。

7. 放入已預熱至200°C的焗爐，焗...

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

沙律醬/醃料

• 4塊去皮去骨雞腿肉

• 2湯匙橄欖油

• ⅓ 杯蜂蜜

• 3湯匙石磨芥末粉

• 2湯匙第戎芥末醬 (Dijon mustard)

• ½ 個檸檬

• 1茶匙蒜茸

• ½ 茶匙鹽

• ½ 茶匙胡椒粉

沙律

• 1棵羅馬生菜，切碎

• 1杯車厘茄，切半

• ¼ 個紅洋蔥，切薄片

• 1個牛油果，切粒

• 1隻全熟烚蛋，切片

• ¼ 杯熟煙肉，切粒

步驟

1. 在細碗內倒進橄欖油、蜂...

烹調時間: ★★★★★

烹調難度: ★★★☆☆

材料

• 3磅去骨豬肩肉

• 1湯匙海鹽

• 1茶匙大蒜粉

• ½ 湯匙煙燻液

• 8條煙肉

椰菜沙律

• ½ 杯蛋黃醬

• 1湯匙糖

• 2茶匙芥末醬

• 1湯匙檸檬汁

• 1湯匙蘋果醋

• 1茶匙鹽

• 1茶匙黑胡椒

• 2杯紅椰菜，切絲

• 2杯椰菜，切絲

• 1杯紅蘿蔔，切絲

步驟

1. 將豬肉切成4份，每塊大約 ½ 磅重，可縮短烹調時間。

2. 豬肉放入大碗，加入鹽、大蒜粉和煙燻液，混...

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

奇津調味香料:

• 4瓣蒜，切蓉

• 1磅蝦，去殼清腸

• 4條煙燻香腸 (andouille sausage)，切件

• 1湯匙牛油粒

• 2湯匙油，分次

• 2根栗米，各切成四份

• 4個紅薯，各切成四份

• 1茶匙胡椒粉

• 2茶匙鹽

• 1茶匙卡宴辣椒粉 (cayenne pepper)

• ½ 茶匙紅椒片

• 1¼ 茶匙百里香

• 1茶匙洋蔥粉

• 1¼ 茶匙奧勒岡

• 2½ 茶匙紅椒粉

  ...

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

• ½ 磅雞肉腸

• ½ 杯洋蔥，切碎

• ½ 杯蘑菇，切碎

• 4安士菠菜，切碎

• ½ 茶匙鹽

• ½ 茶匙黑胡椒

• 6隻蛋

• 1杯牛奶

• 1個預製批皮，已解凍

• 巴馬臣芝士

步驟

1. 焗爐預熱至350˚F/180˚C。

2. 開中大火炒香腸約5-7分鐘，一邊將香腸弄碎，直至香腸微微焦黃。

3. 取出香腸，用廚房紙巾抹掉平底鍋上的多餘油份。

4. 放入洋蔥炒約2-3分鐘，直至洋蔥變軟及半透明。加入...

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 2件雞胸肉，切片

• 1磅生闊條麵

• 6杯牛奶 (首選全脂奶)

• 1茶匙卡宴辣椒粉 (cayenne pepper)

• 1茶匙大蒜粉

• 1茶匙紅椒粉

• 1茶匙洋蔥粉

• 1茶匙乾奧勒岡

• 1茶匙乾百里香

• 1茶匙鹽

• 1茶匙胡椒粉

• 1磅熟煙燻香腸 (andouille sausage)

• 4湯匙橄欖油

• 3瓣蒜，切碎

• 3個燈籠椒，切粒

• 1個中等大小的洋蔥，...