茴香煙三文魚香橙沙律
烹調難度: ★★☆☆☆
烹調時間: ★★☆☆☆

材料
1個 有機茴香根
50克煙三文魚
1個 大香橙
10毫升 牛油果油
鹽和胡椒適量
步驟
茴香清洗乾淨後切成薄片
將茴香片放入冰水中,令其保持爽脆回感
香橙去皮,分成細份並去衣
橙肉放進碗內,加入調味料拌勻
在碟上將茴香排成圓形,加入適量鹽、胡椒及牛油果油
煙三文魚捲成玫瑰形狀,放在茴香上
將橙肉放在空餘位置
最後放上茴香葉裝飾即可
烹調難度: ★★☆☆☆
烹調時間: ★★☆☆☆
材料
1個 有機茴香根
50克煙三文魚
1個 大香橙
10毫升 牛油果油
鹽和胡椒適量
步驟
茴香清洗乾淨後切成薄片
將茴香片放入冰水中,令其保持爽脆回感
香橙去皮,分成細份並去衣
橙肉放進碗內,加入調味料拌勻
在碟上將茴香排成圓形,加入適量鹽、胡椒及牛油果油
煙三文魚捲成玫瑰形狀,放在茴香上
將橙肉放在空餘位置
最後放上茴香葉裝飾即可
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