焗有骨小牛肉全架烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1份連骨小牛肉全架 1枝百里香 1茶匙芥末粉 1花匙洋蔥粉 鹽和胡椒 2湯匙橄欖油 10克有鹽牛油 步驟 切除小牛肉架的多餘脂肪 將所有香料混合,均勻塗抹於小牛肉架上 燒熱平底鑊,加入橄欖油,並將小牛肉架的兩面煎至金黃...
米蘭式焗小牛扒伴沙律烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 2塊250克有骨小牛扒 1隻雞蛋 150克麵包糠 100克中筋麵粉 500毫升米糠油 喜馬拉雅岩鹽和胡椒 1個有機檸檬, 切角 1盒水耕綠牛油生菜 1盒車厘茄, 切半 2湯匙牛油果油 1湯匙意大利摩德納黑醋 步驟...
香草烤豬腩肉卷肉烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1千克丹麥有機去皮豬腩肉(已綁為肉卷) 鹽和胡椒 新鮮胡椒碎 3枝迷迭香, 切碎 3枝百里香, 切碎 1捆意大利蕃茜, 切碎 20克英式芥末 步驟 將焗爐以180°C預熱 取出豬腩肉於室溫解凍30分鐘,用廚紙抹乾...
香烤蜜汁豬腩肉烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1包丹麥醃製有機連皮豬腩肉 2茶匙豉油 2湯匙蜜糖 1茶匙魚露 2個有機青檸, 榨汁 芝麻油 新鮮芫荽碎 步驟 取出豬腩肉於室溫解凍 將豬腩肉置於焗盤後,放入已預熱至180°C的焗爐,焗1.5小時...
忌廉南瓜湯烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1千克澳洲日本南瓜 1個啡洋蔥,切粒 3公升有機蔬菜高湯 水適量 鹽和胡椒適量 200毫升煮食忌廉 2茶匙有鹽牛油 步驟 南瓜切半,取出南瓜籽後去皮 將南瓜置於焗盤上,撒上鹽、胡椒和牛油...
茴香煙三文魚香橙沙律烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1個 有機茴香根 50克煙三文魚 1個 大香橙 10毫升 牛油果油 鹽和胡椒適量 步驟 茴香清洗乾淨後切成薄片 將茴香片放入冰水中,令其保持爽脆回感 香橙去皮,分成細份並去衣 橙肉放進碗內,加入調味料拌勻...
原條龍蝦尾伴芝士忌廉意粉烹調難度: ★★★☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1盒 加拿大生龍蝦尾 20克 有機牛油 1包 Jamie Oliver意大利粉 100克 混合芝士 250毫升 煮食忌廉 10克巴馬臣芝士, 切碎 鹽適量 步驟 燒一大鍋滾水,將龍蝦放進滾水內,或以蒸的方式,以中大火煮...
洋蔥炒牛肝烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★☆☆☆☆ 材料 50克Clover有機牛油 - 無鹽 4湯匙米糠油 750克有機黃洋蔥, 切碎 700克有機牛肝, 切片 鹽和胡椒粉 新鮮蕃茜碎 步驟 在平底鍋將油和牛油加熱至融化 加入洋蔥煮至呈金黃色和半透明,盛起備用...
自家製沙樂美腸薄餅烹調難度: ★☆☆☆☆ 烹調時間: ★☆☆☆☆ 材料 1包 Venerdi無麩質意式薄餅餅底 300g 莫薩里拉(Mozzarella)芝士 1包 Hellers薄餅沙樂美腸(Salami) 1樽 Jamie Oliver番茄羅勒意粉醬 步驟 將薄餅餅底置於烤盤上...
香煎脆皮三文魚柳烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 250克紐西蘭帝王三文魚柳 100克蘆筍 3粒車厘茄 10毫升Jamie Oliver意大利摩德納黑醋(Balsamic Vinegar of Modena) 30毫升Olivado有機牛油果油 1湯匙液態麥盧卡蜂蜜...
如何煮出完美的肉眼扒立即選購: https://www.south-stream-seafoods.com/zh/Products/Meat 您是否認為煮牛扒很棘手? 其實要烹調牛扒非常容易,只要幾個簡單的步驟,您便能在10分鐘內烹調出餐廳級的牛扒。 步驟1: 將牛扒置於室溫...
吞拿魚扒配自製薯條烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 200克x 4 吞拿魚扒 1個檸檬,榨汁 鹽及胡椒 4個荷蘭忌廉薯仔 1公升米糠油 1棵迷迭香 1茶匙橄欖油 步驟 以檸檬汁、鹽及胡椒將吞拿魚扒調味 將薯仔切成8個薯角 (無需去皮)...